Jeg har hatt dårlig gresk mat før.

Selv i Hellas. Jeg hadde en Moussaka i Rhodes som var så salt at det var mer som kjøkkenområdet prøvde å beskytte det i stedet for å lage det.

Maten på Alpha Restaurant – en del av Helenic Club of Sydney – er ingenting sånn. Faktisk er maten i dette nyklassiske greske spisestedet ganske annerledes enn den mest greske maten jeg har spist.

Bankettvalget Alpha telefonsamtaler ‘Yia Yia’s Table’ er et fantastisk valg for et husholdningsmåltid eller en dobbel date. Imidlertid vil vi fortsatt dra her for et sjarmerende måltid i tillegg til å bestille fra A La Carte -menyen.

For $ 55 per person var Yia Yias bord så sjenerøst som du kunne forvente av autentisk gresk gjestfrihet. Den jevne strømmen av velsmakende mat holdt bordet vårt kort fra området så vel som magen vår noensinne fyldigere.

Øyeblikkene mellom mat som serveres i tillegg til at mat ble spottet, tok vi inn omgivelsene våre. De har gjort en fantastisk oppgave å renovere denne restauranten. Vi likte belysningen, møbelalternativet så vel som funksjonsveggen til gigantiske utskårne greske bokstaver som ser ut som en eldgamle steingjenstander.

Til å begynne med, plater med varmt pitabrød, kremet taramosalata samt en røykfylt Melitzanosalata – en virkelig velsmakende aubergine -dukkert. Det var på samme måte en skål med bakte kalamata -oliven som fremdeles var varme fra ovnen.

Det var en skål med kikerter felafel også, men disse var litt tørre.

Neste et keramisk måltid med sydende haloumi -ost – en av favorittene mine – som var sprø på bunnen så vel som kremet på toppen så vel som i midten. Osten ble marinert med gresk ouzo, sitron samt oregano.

Spanakopita var også ekstremt godt mottatt. Omtrent så klassisk gresk som du kan få, er Spanakopita en filo -kake full av fettaost, spinat, purre samt dill.

Vi prøvde Alphas signaturrett: deres Moussaka. Et langt fra den salte avviket jeg hadde i Rhodes, dette var en dobbel bunke med myk, øm aubergine. Den nederste skiven av aubergine var lagdelt med taramosalata samt lubben seared kamskjell; Toppen senere ble toppet med hakket tomat så vel som blandede urter. Det er virkelig en fantastisk rett, uansett hvor ekstremt rik.

Endelig tok bordet vårt vekten av tre trege stek lammeskuldre! Det var mer enn tilstrekkelig for vårt bord på 11, men det er akkurat slik grekere gjør ting. Lammet var så mørt at vi trakk det bort fra beinet med en gaffel så vel som en skje. Den var helt tilberedt.

Lammet kan ha gjort med litt mer smak, men dets struktur så vel som saftighet utført for det.

Med lammet kom nydelige stekte poteter så vel som tzatziki, i tillegg til en tradisjonell gresk salat med smuldret fettaost.

Jeg er ganske sikker på at Alpha har en kontrakt med de regionale drosjefirmaene siden det ikke var noen metode vi skulle ut av dette stedet – spesielt etter dessert. Av programmet det var dessert. Loukoumades – greske smultringer – i tillegg til en jevn jordbæris, bringebær toppet med en Filo -sigar fullførte oss med et stort smil.

Alpha Restaurant er åpen:
Man – fre frokost: 07:30 – 10.30
Man – lør lunsj: 12:00 – 15:00
Man – Sat middag: 18:00 – sent.

Og ikke klarer ikke å huske å inspisere Alpha Foodstore ved siden av for noen nydelige greske råvarer.

Alpha Restaurant
238 Castlereagh Street
Sydney
2000
Tlf: (02) 9098 1111
Alpharestaurant.com.au
Instagram: @Alpharestaurant

Bilder av fru Romance.