sist oppdatert: 03/12/22 | 12. mars 2022

Å reise med kostholdsrestriksjoner kan være utfordrende, men det bør ikke hindre deg i å se verden – selv ikke på en backpackers budsjett. Blogger- og matturleder Akila McConnell har vært en hengiven vegetarianer hele livet. I dette gjesteposten tilbyr Akila tips og praktiske råd for å reise verden rundt som vegetarisk backpacker.

Når vi forteller folk at vi reiser rundt i verden, er det første spørsmålet jeg får: “Men, hvordan spiser du?”

Jeg ble oppvokst en vegetarianer, satt fast med vegetarismen min gjennom college i sør (landet med grønnsaker kokt med skinkehokker), og hadde ikke tenkt å endre spisevanene mine på grunn av vår tur-tur. Samtidig er spising en av hovedårsakene til at vi reiser, så ett år med kjedelige salater og nærbutikkpakket mat hadde ikke tenkt å kutte den. Den gode nyheten er at etter åtte måneder på veien er jeg fremdeles en lykkelig vegetarisk backpacker fordi jeg følger disse fire reglene:

1. Lær det lokale språket

Mange språk har et ord som betyr “vegetarianer”, men jeg har ofte funnet ut at begrepet ikke brukes. For eksempel er vi for tiden i Japan, der “bejetarian” betyr “vegetarianer”, men jeg har fått mange blanke utseende fordi japanske mennesker ikke bruker det ordet. På den annen side, hvis jeg ber om “yasai” -retter, vil de tilby meg grønnsaksbaserte måltider.

“Vegetarianer” betyr også forskjellige ting i forskjellige land. I Thailand kan oversettelsen for vegetarianer også bety fiskebestand. Hvis du sier “Jai Ka”, vil restauranten tilby deg buddhistiske vegetariske måltider, som ikke inkluderer kjøttprodukter eller løk eller hvitløk.

For å sikre at kostholdsproblemene dine blir forstått, skriv ned noen få setninger før du drar. “Jeg kan ikke spise fisk. Jeg kan ikke spise kjøtt. ” Oversett disse til det lokale språket, slik at du kan vise dem til personalet på restauranten. På den måten kan du kommunisere tydelig og sørge for at alle er på samme side.

Hvis du reiser med en smarttelefon og har tilgang til data, kan du laste ned det lokale språket og bruke Google Translate -appen til å kommunisere. Du kan til og med bruke appen til å skanne tekst (som menyer eller dagligvarelementer) og få en oversettelse i sanntid.

En annen nyttig oversettelsesapp er det veganske passet, som har bilder og tekst på 78 språk. Mens det er rettet mot veganske reisende og så utelukker alle dyreprodukter, kan vegetarianere fortsatt bruke og tilpasse kortene.

2. Gjør litt research

Happycow.net og dets tilsvarende appfinding lokalbefolkningen som snakker engelsk for å be om anbefalinger. I Firenze anbefalte hotelleieren vår Osteria Cipolla Rossa, en restaurant som spesialiserte seg på kreative italienske retter. Mannen min spiste en perfekt tilberedt biff mens jeg fikk servert en vakker vegetarisk hovedrett bestående av grillede grønnsaker og ost.

For flere restauranttips, bruk en app som Couchsurfing for å snakke med lokalbefolkningen. Du kan filtrere lokale verter med ord som “vegetarianer” eller “vegansk”, så bare gjør et lokalt søk og deretter sende beskjed til alle som deler kostholdet ditt. Det er også utallige vegetariske og veganske grupper på Facebook, fylt med lokalbefolkningen og reisende klare til å tilby tipsene sine og svare på spørsmål.

I tillegg til å søke etter spesifikke restauranter, kan du undersøke lokale spesialiteter. Nesten hvert land spesialiserer seg på noe vegetarisk gjenstand, som Tofu og Tsukemono (syltede grønnsaker) i Japan, Amarillos (stekte planeter) i Puerto Rico, Gazpacho i Spania og Bibimbap (en medley ris, grønnsaker og egg) i Korea.

Samtidig, i visse land, har vegetariske spesialiteter “skjulte” kjøttprodukter; For eksempel er de fleste thailandske og kambodsjanske oppskrifter laget med fiskesaus, så det er viktig å spesifisere ingen fiskesaus når du bestiller disse rettene.

3. Vær villig til å gå videre

I motsetning til avanserte restauranter som har råd til engelsktalende personale og en overflod av alternativer, kan det hende at mamma-og-pop-restauranter og gatematboder som besøkes av backpackere, ikke har ingrediensene tilgjengelige for å lage vegetariske måltider. Hvis du snakker med servitøren og de ikke kan lage noe, takk dem for trøbbel og gå videre til en annen restaurant. Ofte kan du ende opp med å spise en tallerken uten kjøtt, men det har blitt tilberedt med et dyrebasert produkt rett og slett på grunn av feilkommunikasjon.

Dette kan ikke virke som en stor avtale for noen, men å ikke spise kjøtt i noen tid gjør det vanskelig for kroppen din å fordøye. Sjansen er stor for at du vil ende opp syk (eller med magesmerter i det minste). Ikke risikere helsen din, bare høflig takk og gå videre.

Hvis du bor på herberger, hjelper det å velge et herberge med kjøkken tilgang. På den måten, hvis du reiser på et sted som er spesielt vanskelig å finne VEG -alternativer, kan du alltid dra tilbake til vandrerhjemmet ditt og lage mat der.

4. Bær sikkerhetskopieringsmateriell

På vår siste natt camping i Australia ble jeg tilbudt en bakt potet- og potetgull til middag mens resten av gruppen spiste grillet kylling og bakte poteter. Jeg supplerte det utilstrekkelig karbohydrat-Tungt måltid med sikkerhetskopien av granolabarer. Vi har alltid en dags verdt sunne snackvarer, som vi lager på nytt i større byer.

Å finne vegetariske produkter i storbyer er vanligvis ganske enkelt: granola barer, løypemiks, nøtter og pakker med tørket frukt er tilgjengelige i supermarkeder og nærbutikker. I småbyer der pakkede produkter kanskje ikke er like lett tilgjengelig, hjemsøker vi nabolagsmarkedene for fersk frukt og grønnsaker. Hvis du skal et sted som kanskje ikke har snacks du trenger eller vil, ta dem med deg før du drar hjemmefra.

****
Jeg innrømmer at det er litt vanskeligere å finne alternativer for meg enn for min altetende mann. Likevel kan du alltid finne vegetarisk mat hvis du tenker kreativt. Etter hvert som vegetarisk mat har blitt mer utbredt, har det ikke betydd at den vegetariske reisende å spise på veien ikke trenger å være alle salater og pasta lenger.
Akilas sinn (og midje) utvides når hun reiser og spiser over hele verden. Hun er for tiden basert i Atlanta og eier Food Tour Company, Atlanta Food Walks, en mattur som fremhever Atlantas uoppdagede nabolag, restauranter og kunst den til og med inneholder oppskrifter på sunne og enkle å lage retter. Når hun ikke er opptatt med å lede turer, skriver hun og blogger om mat.

Hvordan reise verden rundt på $ 50 om dagen

My New York Times bestselgende pocketbok guide til verdensreiser vil lære deg hvordan du kan mestre kunsten å reise slik at du kommer fra allfarvei, sparer penger og har en dypere reiseopplevelse. Det er din A til Z -planleggingsguide at BBC kalte “Bibelen for budsjettreisende.”

Klikk her for å lære mer og begynn å lese den i dag!

Bestill turen: Logistiske tips og triks
Bestill flyet ditt
Finn en billig flytur ved å bruke Skyscanner. Det er min favoritt søkemotor fordi den søker på nettsteder og flyselskaper over hele kloden, slik at du alltid vet at ingen stein er igjen.

Bestill innkvarteringen din
Du kan bestille vandrerhjemmet ditt med Hostelworld. Hvis du vil bo et annet sted enn et herberge, kan du bruke booking.com, da de konsekvent returnerer de billigste prisene for gjestehus og hotell.

Ikke glem reiseforsikring
Reiseforsikring vil beskytte deg mot sykdom, skade, tyveri og kanselleringer. Det er omfattende beskyttelse i tilfelle noe går galt. Jeg drar aldri på tur uten det, da jeg har måttet bruke den mange ganger i fortiden. Mine favorittbedrifter som tilbyr den beste servicen og verdien er:

Safetywing (best for alle)

Forsikre turen min (for de over 70)

MedJet (for ytterligere evakueringsdekning)

Klar til å bestille turen?
Sjekk ut ressurssiden min for de beste selskapene å bruke når du reiser. Jeg lister opp alle de jeg bruker når jeg reiser. De er de beste i klassen, og du kan ikke gå galt ved å bruke dem på turen.